• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر المنغوليان بيف من أشهى الأطباق الآسيوية، حيث يجمع بين شرائح اللحم الطرية وصوص الصويا اللذيذ مع مزيج من البهارات المميزة، وصفة مثالية لتقديمها في العزائم، التجمعات العائلية، أو حتى كوجبة غداء سريعة ولذيذة.

المقادير

216.73.216.166

لتحضير المنغوليان بيف، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 500 غرام لحم شرائح

• ½ كوب صويا صوص

• ½ كوب سكر أسمر

• 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار

• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• ½ كوب ماء

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 كوب جزر مبروش

طريقة التحضير

1. ضعي شرائح اللحم في كيس بلاستيكي مع نشا الذرة، وأغلقيه جيدًا، ثم رجّيه حتى تتغطى الشرائح بالنشا.

2. سخّني زيت الزيتون في قدر، أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يتغير لونه وتفوح رائحته.

3. أضيفي الزنجبيل، معجون الفلفل الحار، السكر الأسمر، صوص الصويا، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحلو، والماء. حرّكي المكونات حتى تتجانس.

4. أضيفي اللحم الشرائح إلى الخليط، وقلّبي بين الحين والآخر حتى ينضج تمامًا.

5. أضيفي الجزر المبشور وحرّكيه مع الخليط لدقائق قليلة، ثم ارفعي القدر عن النار.

6. قدّمي المنغوليان بيف ساخنًا مع الأرز الأبيض أو النودلز.

المنغوليان بيف وصفة سهلة، لذيذة وغنية بالنكهات الآسيوية المميزة، جربيها لعائلتكِ واستمتعي بمذاقها الفريد مع لمسة من البهارات وصوص الصويا.