• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر ساندويش الدجاج المشوي اللبناني واحدًا من أشهى وأشهر الأكلات السريعة في المطبخ اللبناني، حيث يجمع بين طعم الدجاج المشوي المدخن وصلصة الثوم الكريمية الغنية، مع الخضروات الطازجة، ملفوفة داخل خبز عربي طري، هذه الوصفة تمنحك وجبة متكاملة مشبعة وصحية، تصلح كخيار مثالي للغداء أو العشاء.

وقت التحضير وعدد الحصص

• 216.73.216.118

  وقت الطهي: 60 دقيقة

• يكفي لـ: 4 أشخاص

المقادير

لتحضير ساندويش الدجاج المشوي اللبناني، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

لتتبيل الدجاج

• 2 صدر دجاج منزوع العظم والجلد.

• 1 ملعقة صغيرة ملح.

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

• ¼ كوب زيت زيتون.

لتحضير صلصة الثوم

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.

• 2 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة.

• 1 ملعقة صغيرة ملح.

• ½ كوب زيت نباتي.

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

للحشو والتقديم

• خبز عربي (صاج).

• كوب خس مفروم.

• ½ كوب خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة.

• 1 حبة طماطم مقطعة شرائح.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تتبيل وشوي الدجاج

1. في وعاء، اخلطي صدور الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والبهارات وزيت الزيتون.

2. ضعي الدجاج في التتبيلة داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتعزيز النكهة.

3. سخني مقلاة أو شواية على نار متوسطة، واشوي صدور الدجاج لمدة 5–7 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا.

4. بعد النضج، قطعي الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة.

2. تحضير صلصة الثوم اللبنانية

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي بياض البيض والثوم والملح واخفقي على سرعة منخفضة.

2. أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام كريميًا.

3. أضيفي عصير الليمون واخلطي مرة أخيرة لتجانس المكونات.

3. تجهيز الساندويش

1. افتحي رغيف الخبز العربي وادهني طبقة سخية من صلصة الثوم.

2. وزعي شرائح الدجاج المشوي، ثم أضيفي الخس، الخيار المخلل، وشرائح الطماطم.

3. لفي الخبز بإحكام على شكل ساندويش، ثم ضعيه على الشواية أو المقلاة قليلًا لإضافة قرمشة لذيذة.

طريقة التقديم

قدمي ساندويش الدجاج المشوي اللبناني ساخنًا مع البطاطس المقلية، أو بجانبه طبق إضافي من صلصة الثوم. يمكنك أيضًا تقديمه كوجبة خفيفة في العزائم أو كخيار سريع للعشاء.

نصائح لنجاح الوصفة

• يمكن إضافة شرائح من المخللات الأخرى مثل الفلفل الحار أو الزيتون الأسود لمذاق أقوى.

• للحصول على طعم مدخن مميز، اشوي الدجاج على الفحم بدلًا من المقلاة.

• يمكن استخدام خبز التورتيلا كبديل للخبز العربي لإضفاء لمسة عصرية.

ساندويش الدجاج المشوي اللبناني وصفة متكاملة تجمع بين الطعم الأصيل للمطبخ اللبناني وسهولة التحضير، مما يجعلها من أشهى الوجبات السريعة التي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة.