• الرئيسية
• منوعات

في دراسة شاملة استمرت 33 عاماً، أثبت باحثون نرويجيون أن استهلاك الحليب قليل الدسم يرتبط بانخفاض خطر الوفاة وأمراض القلب، بينما يزيد الحليب كامل الدسم من هذه المخاطر الصحية.

تفاصيل الدراسة ومشاركوها

الدراسة التي نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، اعتمدت على بيانات 73,860 مشاركًا خضعوا لثلاث فحوصات طبية لقلبهم بين عامي 1974 و1988، وكان متوسط أعمارهم 41 عاماً. خلال فترة المتابعة، سجل الباحثون أكثر من 26 ألف حالة وفاة، منها نحو 8,600 وفاة نتيجة أمراض القلب.

نتائج الاستهلاك وتأثير نوع الحليب

أظهرت الدراسة أن استهلاك كميات كبيرة من الحليب يرتبط بزيادة خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 22%، وبأمراض القلب بنسبة 12%. وكان الحليب كامل الدسم هو السبب الأكبر في هذه الزيادة.

على الجانب الآخر، قلل استهلاك الحليب قليل الدسم من خطر الوفاة بنسبة 11% وأمراض القلب بنسبة 7%.

تغير أنماط الاستهلاك وتأثيره

شهدت النرويج في السبعينيات اعتمادًا واسعًا على الحليب كامل الدسم، قبل أن يتحول الكثيرون إلى الحليب قليل الدسم في الثمانينيات. هذا التغيير منح الباحثين فرصة فريدة لدراسة التأثيرات الصحية لكل نوع على المدى الطويل.

كما لاحظت الدراسة أن غالبية مستهلكي الحليب قليل الدسم كانوا من النساء، وأصحاب مستويات تعليمية أعلى وأقل تدخيناً، في حين ارتبط استهلاك الحليب كامل الدسم أكثر بالمدخنين.

توصيات صحية

تؤكد هيئة الخدمات الصحية البريطانية (NHS) أن الدهون المشبعة الموجودة في الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان قد تسهم في زيادة الوزن ورفع مستويات الكوليسترول، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

تُبرز هذه الدراسة أهمية اختيار الحليب قليل الدسم كخيار صحي أكثر للوقاية من أمراض القلب وتقليل خطر الوفاة، خاصة في ظل تغير أنماط الحياة والتغذية.