• الرئيسية
• منوعات

يعتبر مافن البيض بالخضار والجبن من الوصفات المغذية والسهلة التي تناسب وجبة الفطور أو سناك خفيف في أي وقت، هذه الوصفة تجمع بين البروتين عالي الجودة من البيض، والنكهات الغنية للخضار والجبن، بالإضافة إلى سهولة التحضير والتخزين.

مكونات مافن البيض بالخضار والجبن

لتحضيرمافن البيض بالخضاراحرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 9 بيضات كبيرة الحجم

• 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً

• 3 عروق بصل أخضر مفرومة ناعماً

• 2 فص ثوم مفروم ناعم

• 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستعمالات

• نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

• نصف كوب جبنة فيتا مفتتة

• جبنة شيدر مبشورة حسب الرغبة

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• زيت زيتون أو رذاذ طبخ لدهن القالب

خطوات تحضير مافن البيض بالخضار والجبن

1. تحضير القالب: ادهني قوالب المافن بزيت الزيتون أو استخدمي رذاذ الطبخ، ويمكنك اختيار قوالب السيليكون لمنع الالتصاق.

2. تجهيز الخضار: قطّعي الفليفلة الحمراء والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة ووزعيها في قوالب المافن بالتساوي.

3. خلط المكونات: في وعاء كبير، اخفقي البيض جيداً مع الثوم، الملح، والفلفل. أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر واخفقي حتى يمتزج الخليط مع بعض التكتلات الطفيفة التي ستختفي أثناء الخبز.

4. سكب الخليط: اسكبي مزيج البيض فوق الخضار في القوالب، بكمية تقارب ربع كوب في كل قالب.

5. إضافة الجبن: رشي جبنة الفيتا المفتتة وجبنة الشيدر على سطح المافن.

6. الخبز: سخني الفرن مسبقاً على 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت) واخبزي المافن لمدة 22-24 دقيقة حتى تنتفخ وتتماسك.

7. التقديم: اتركي المافن يبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب، وقدميه دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.

نصائح لتحضير مافن البيض الصحي

• يمكن استبدال الجبن الفيتا بأنواع أخرى مثل الموتزاريلا أو الجبنة البيضاء حسب الرغبة.

• أضيفي خضار أخرى مثل السبانخ، الفطر، أو الطماطم لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.

• احفظي المافن في علبة محكمة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويمكن تسخينه بسرعة قبل التقديم.

يُعد مافن البيض بالخضار والجبن خيارًا مثاليًا لفطور سريع وصحي، يساعدك على بدء يومك بنشاط وحيوية.، جربي الوصفة السهلة والمغذية التي يمكنك تحضيرها مسبقًا وتناولها في الصباح أو كوجبة خفيفة في أي وقت.