• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين النكهة الغنية وسهولة التحضير، فإن فطيرة التورتيلا بالدجاج والخضار هي الخيار الأمثل. تتميز هذه الوصفة بطبقات شهية من خبز التورتيلا المحشو بالدجاج المتبل، الخضروات، الفاصوليا، الذرة، وصوص كريمي مكسيكي غني، ما يجعلها وجبة متكاملة ولذيذة تُقدَّم على الغداء أو العشاء.

المكونات الأساسية

216.73.216.175

لتحضيرفطيرة التورتيلا بالدجاج والخضار، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 8 أرغفة من خبز التورتيلا

• صدر دجاج: 2 صدر مقطع مكعبات صغيرة

• 1 بصلة مفرومة ناعماً

• 2 فص ثوم مهروس

• 1 حبة فلفل أحمر مفرومة ناعم

• نصف علبة ذرة (مصفاة)

• علبة فاصوليا حمراء (مغسولة ومصفاة)

• 2 كوب صلصة مكسيكية جاهزة

• 1 كوب كريمة طبخ سائلة

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• نصف ملعقة صغيرة من الملح + فلفل أسود

• ملعقة صغيرة كمون + زعتر

• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• 250 غرام جبن شيدر مبشور

• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

1. تحضير الحشوة:

   • في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

   • أضيفي صدور الدجاج وقلّبي حتى يتغيّر لونها وتنضج.

   • أضيفي الثوم والفلفل الأحمر وواصلي التقليب لعدة دقائق.

   • أضيفي الذرة والفاصوليا الحمراء، ثم البهارات (الملح، الفلفل، الكمون، الزعتر، الكزبرة) واتركي الخليط يتسبك قليلاً.

2. تحضير الصوص:

   • في وعاء منفصل، اخلطي الصلصة المكسيكية مع كريمة الطبخ، ورشي القليل من الملح بحسب الرغبة.

3. ترتيب الطبقات:

   • في طبق فرن عميق، ضعي أول رغيف من التورتيلا.

   • أضيفي طبقة من الحشوة، ثم رشي قليلاً من الصوص والجبنة.

   • كرّري الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع التأكد من أن آخر طبقة تكون من التورتيلا والجبن المبشور.

4. الخبز والتقديم:

   • اخبزي الفطيرة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.

   • أخرجيها من الفرن، وزينيها بالكزبرة الخضراء المفرومة، وقدميها دافئة.

نصائح للتقديم

• يمكن تقديم هذه الفطيرة بجانب طبق من السلطة الخضراء أو صوص اللبن الزبادي.

• للحصول على طعم أكثر حرارة، أضيفي فلفل هالابينو أو رشة من الفلفل الحار المجروش داخل الحشوة.

استمتعي بتحضير فطيرة التورتيلا بالدجاج كوجبة شهية وسهلة تجمع بين النكهات المكسيكية الغنية والمكونات المتوفرة في مطبخك، قدّميها لعائلتك وستنال إعجاب الجميع.