• الرئيسية
• منوعات

سلطة البليلة من الوصفات السهلة والمغذية التي يمكن تحضيرها خلال وقت قصير، وهي خيار مثالي للرجيم أو كوجبة إفطار غنية بالألياف والبروتين، تتميز هذه السلطة بتنوع مكوناتها الطازجة مثل الخضروات والحمص المسلوق (البليلة) بالإضافة إلى التوابل والليمون، مما يجعلها خفيفة، منعشة، ومشبعة في نفس الوقت. تعرفي الآن على طريقة تحضير سلطة البليلة خطوة بخطوة، وقدميها كمقبل لذيذ أو كوجبة خفيفة صحية.

المكونات المطلوبة لتحضير سلطة البليلة

216.73.216.45

لتحضيرسلطة البليلة، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• كوب حمص مسلوق (بليلة)

• 1 خيار متوسط مقطع مكعبات صغيرة

• 1 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات

• نصف فلفل رومي مفروم ناعم

• نصف كوب ذرة حلوة

• ربع كوب بقدونس طازج مفروم

• ربع كوب نعناع أخضر مفروم

• ربع كوب بصل أخضر أو أحمر مفروم

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

• ملعقة صغيرة خل أبيض

• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

• رشة فلفل أسود

• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تجهيز الحمص (البليلة)

• انقعي الحمص المجروش في ماء بارد لمدة ليلة كاملة.

• اغسليه جيداً ثم اسلقيه في قدر مع كمية كافية من الماء على نار متوسطة.

• عند الغليان، خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج تماماً (45 – 60 دقيقة تقريباً).

• صفي الحمص من الماء واتركيه جانباً حتى يبرد.

2. تحضير مكونات السلطة

• في وعاء سلطة كبير، أضيفي الخضروات المقطعة: الخيار، الطماطم، الفلفل الرومي، الذرة، البصل، البقدونس، والنعناع.

3. تحضير التتبيلة

• في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل الأبيض، الكمون، الملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.

4. دمج المكونات

• أضيفي الحمص البارد إلى وعاء الخضروات.

• اسكبي التتبيلة فوق المكونات وقلّبيها بلطف حتى تتوزع النكهات.

• تذوقي السلطة واضبطي الملح أو الليمون حسب الرغبة.

5. التقديم

• قدّمي سلطة البليلة باردة في طبق التقديم.

• زيّنيها بالبقدونس الطازج أو شرائح الليمون لمزيد من الانتعاش.

فوائد سلطة البليلة

• غنية بالألياف: تعزز الشعور بالشبع وتحسن الهضم.

• مليئة بالبروتين النباتي: بفضل الحمص كمكون رئيسي.

• منخفضة السعرات الحرارية: مثالية للأنظمة الغذائية.

• تحسّن المناعة: بفضل الأعشاب الطازجة والمكونات الغنية بالفيتامينات.

• خيار ممتاز للفطور أو الوجبة الخفيفة.

نصائح إضافية:

• يمكنكِ إضافة مكعبات الأفوكادو لمزيد من الدهون الصحية.

• يمكن استبدال النعناع الطازج بالنعناع المجفف عند عدم توفره.

• لحفظها، ضعيها في الثلاجة داخل علبة محكمة الغلق وتناوليها خلال يومين.

تُعد سلطة البليلة خياراً صحياً ولذيذاً يناسب جميع الأوقات، سواء كوجبة رئيسية خفيفة أو طبق جانبي غني بالمغذيات، جربيها اليوم واستمتعي بالنكهة والفوائد معاً.