• الرئيسية
• منوعات

تُعد البليلة باللبن من أشهر الحلويات الشرقية البسيطة والمغذية، حيث تُحضّر من القمح واللبن وتُزين بالمكسرات والزبيب، مما يجعلها وجبة مثالية للإفطار أو العشاء أو حتى كتحلية صحية مليئة بالطاقة.

المكونات الأساسية

216.73.216.10

لتحضيرالبليلة باللبن، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

المقادير لتحضير البليلة باللبن

• ½ كيلوغرام قمح مقشور.

• 2 كوب لبن.

• ½ كوب سكر.

• ماء (حسب الحاجة).

مكونات إضافية للتزيين

• جوز هند.

• قرفة.

• مكسرات.

• زبيب.

الخطوات لتحضير البليلة باللبن

طريقة تحضير القمح

1. اغسل القمح جيدًا بعد تنقيته عدة مرات.

2. انقعه في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل مع تغيير الماء كل فترة.

3. صفِّ القمح وضعه في قدر على النار مع كمية كافية من الماء.

4. تخلّص من الرغوة التي تظهر على الوجه أثناء الغلي.

5. غطِّ القدر واترك القمح حتى ينضج تمامًا، مع إضافة الماء عند الحاجة.

6. بعد الطهي، اترك القمح ليلة كاملة ليصبح طريًا ويتضاعف حجمه.

طريقة عمل البليلة باللبن

1. سخّن القمح المطبوخ (البليلة) على نار هادئة.

2. أضف اللبن والسكر وجوز الهند مع التقليب.

3. وزّع البليلة في أطباق التقديم.

4. زيّن الوجه بالمكسرات والزبيب ورشة قرفة حسب الرغبة.

5. قدّمها دافئة أو باردة حسب الذوق.

ملاحظات أخصائية التغذية

• البليلة باللبن غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لوجبة مشبعة وصحية.

• يمكن تقليل كمية السكر أو استبداله بالعسل لتحضير نسخة صحية أكثر.

• إضافة المكسرات والزبيب يمنحها قيمة غذائية أعلى ودهون صحية مفيدة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية للحصة الواحدة (تقريبًا)

• 220 – 250 سعرة حرارية.

• 8 غرام بروتين.

• 45 غرام كربوهيدرات.

• 4 غرام دهون.

تُعتبر البليلة باللبن وصفة تقليدية مغذية وسهلة التحضير، تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة، وتناسب جميع أفراد العائلة في أي وقت من اليوم.