• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر السمك المشوي بالطحينة من الوصفات الصحية واللذيذة التي تناسب اي مائدة، حيث يجمع بين فوائد السمك الغني بالبروتينات والأحماض الدهنية، ونكهة الطحينة المميزة الغنية بالمعادن والفيتامينات.

المكونات

216.73.216.105

لتحضيرالسمك المشوي بالطحينة، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

لتحضير الصلصة

• 1 ونصف ملعقة كبيرة طحينية

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• نصف كوب ماء

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

للسمك

• شريحة سمك فيليه

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• نصف ملعقة صغيرة خردل

• 1 حبة بصل مقطعة شرائح

طريقة التحضير

1. ضعي شريحة الفيليه في صينية فرن، وادهنيها بالخردل وزيت الزيتون ورشي الملح.

2. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج السمك.

3. لتحضير صلصة الطحينة: اخلطي الطحينية مع الزيت، الماء، عصير الليمون، البهارات، الملح، والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط، ثم سخنيه على النار حتى يتماسك.

4. في قدر آخر، سخني الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل، ثم ضعيه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت.

5. أخرجي السمك من الفرن وفتتيه، وزعي البصل على الوجه، ثم اسكبي صلصة الطحينة وقلبي برفق.

6. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية.

7. قدمي السمك المشوي بالطحينة ساخناً على السفرة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

التقديم

يُعد هذا الطبق خياراً مثالياً لعشاء خفيف ومغذي، يجمع بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية العالية.

استمتعي بمذاق السمك المشوي بالطحينة.. وصفة سهلة التحضير تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية.