• الرئيسية
• منوعات

تُعتبر كيكة الليمون بحبات التوت من أطيب الحلويات الصيفية المنعشة التي تجمع بين الحموضة الخفيفة لحبات الليمون وحلاوة التوت الطبيعي، وصفة سهلة ومضمونة، مثالية للتجمعات العائلية وأوقات الضيافة مع الشاي أو القهوة.

المكونات

216.73.216.139

لتحضير عمل كيكة الليمون بحبات التوت ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

مكونات الصوص:

• 1 كوب سكر بودرة (منخول)

• 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

للتزيين:

• توت طازج (حسب الرغبة)

• شرائح ليمون

مكونات الكيك:

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض

• 1 كوب سكر حبيبات

• 1 ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• 4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)

• 1 كوب حليب (بدرجة حرارة الغرفة)

• نصف كوب زيت نباتي

• 3 ملاعق كبيرة برش ليمون طازج

• ربع كوب عصير ليمون طازج

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

• 1 كوب توت طازج (مغلف بملعقة دقيق)

• 1 ملعقة كبيرة زبدة (لدهن القالب)

• 1 وربع ملعقة كبيرة دقيق (لتغليف القالب)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 175 مئوية.

2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.

3. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.

4. في وعاء آخر، اخفقي البيض ثم أضيفي الحليب، الزيت، بشر الليمون، عصير الليمون والفانيليا، واخلطي جيداً.

5. أضيفي المكونات السائلة تدريجياً إلى الجافة مع التحريك حتى يتجانس الخليط.

6. رشي التوت بالقليل من الدقيق لمنع هبوطه أثناء الخبز.

7. أضيفي التوت برفق إلى خليط الكيك مع التقليب بخفة.

8. اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 45 – 55 دقيقة حتى ينضج.

9. اتركي الكيكة تبرد في القالب 15 دقيقة ثم اقلبِيها على شبكة لتبرد تماماً.

10. حضري الصوص بخلط السكر البودرة مع عصير الليمون حتى تحصلي على قوام متماسك.

11. صبي الصوص فوق الكيكة الباردة وزينيها بالتوت وشرائح الليمون.

نصائح لتحضير كيكة ناجحة

• تأكدي من أن البيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام متجانس.

• تغليف التوت بالقليل من الدقيق يحافظ على توزيعه داخل الكيك.

• اتركي الكيك يبرد تماماً قبل إضافة الصوص لضمان تماسكه.

كيكة الليمون بحبات التوت وصفة منعشة ولذيذة ستضفي لمسة فاخرة على مائدتك وتبهري بها عائلتك وضيوفك.