• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر الجريفي من الإضافات الكلاسيكية التي تضيف طعمًا غنيًا لأي وجبة، خاصة مع أطباق اللحوم والدجاج والبطاطا المهروسة. تحضيره في المنزل بسيط ويمنحك نتيجة كريمية ولذيذة كالتي في المطاعم.

المكونات

216.73.216.139

لتحضير عمل صوص الجريفي ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 3 ملاعق كبيرة زبدة

• 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض

• 2 كوب مرق دجاج أو لحم (حسب الرغبة)

• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

• رشة فلفل أسود

• ملح حسب الرغبة

• رشة جوزة الطيب أو 1 ملعقة صغيرة صويا صوص لتعزيز النكهة (اختياري)

طريقة التحضير

1. ذوب الزبدة:

   • في قدر متوسط على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة حتى تسخن جيدًا.

2. إضافة الدقيق:

   • أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يمتزج مع الزبدة ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا (Roux).

3. إضافة المرق:

   • صبي المرق تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الدقيق.

4. التوابل:

   • أضيفي الثوم البودرة، الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب أو الصويا صوص حسب الرغبة.

5. الغليان والتكثيف:

   • اتركي الصوص يغلي على نار هادئة لمدة 5–10 دقائق حتى يصبح كثيفًا بالقوام.

6. التقديم:

   • قدمي صوص الجريفي ساخنًا فوق اللحوم، الدجاج، البطاطا المهروسة، أو حتى الخضار المشوية.

استمتعي بصوص الجريفي الكريمي اللذيذ في منزلك بسهولة، ليضفي لمسة غنية ونكهة مطاعم على جميع أطباقك.