• الرئيسية
• منوعات

هريسة الفلفل الحارة الهندية من أشهى الوصفات التي تضيف نكهة مميزة وحارة للأطباق المختلفة، تتميز هذه الصلصة باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين C الذي يساعد في تقوية المناعة، والوقاية من نزلات البرد، إضافةً إلى دورها في تعزيز التمثيل الغذائي بفضل مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار، يمكن استخدامها في الشطائر، أو بجانب الباستا الحمراء والأطباق الشرقية والغربية لإضفاء نكهة لاذعة ومميزة.

المقادير

216.73.216.139

لتحضير هريسة الفلفل الحارة، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 1 كيلو فلفل أحمر حار

• 3 فصوص ثوم مقشر

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

• ملعقة كبيرة صلصة طماطم

• رشة ملح

طريقة التحضير

1. اغسلي الفلفل الأحمر جيداً وتخلصي من البذور.

2. ضعي الفلفل الأحمر مع الثوم في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يصبح ناعماً.

3. انقلي المزيج إلى قدر على النار وأضيفي الكزبرة وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والملح.

4. قلبي المكونات جيداً واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.

5. ارفعي القدر من على النار واتركي الصلصة لتبرد.

6. ضعي الهريسة في برطمان زجاجي نظيف وجاف، وأحكمي إغلاقه، ثم خزنيها في الثلاجة لحين الاستخدام.

نصائح التقديم

• يمكن إضافة رشة كمون مطحون أو عصير ليمون لإثراء الطعم.

• تقدم الهريسة مع المشاوي، الشطائر، الباستا أو الأرز الأبيض.

أضيفي لمائدتك لمسة حارة مميزة مع هريسة الفلفل الهندية الشهية.