• الرئيسية
• منوعات

تبحث الكثير من الأسر عن وصفات نباتية لذيذة وصحية تغني عن اللحوم وتوفر طعماً غنياً وقيمة غذائية عالية، وتعد لازانيا العدس والباذنجان من أبرز هذه الأطباق، فهي وصفة تجمع بين العدس الغني بالبروتين النباتي والباذنجان المشوي الذي يضيف قواماً ونكهة مميزة، مما يجعلها خياراً مثالياً لمتبعي النظام الغذائي النباتي أو للراغبين في تقليل استهلاك اللحوم.

فوائد لازانيا العدس والباذنجان

216.73.216.39

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• طبق غني بالبروتينات النباتية والألياف.

• يساعد على الشبع لفترة أطول.

• مناسب للرجيم والأنظمة الصحية.

• يقدم بديلاً مشبعاً ولذيذاً للحوم.

مكونات لازانيا العدس والباذنجان

• 1 كوب عدس بني مسلوق.

• 1 باذنجان كبير مقطع ومشوي.

• شرائح لازانيا (جاهزة أو تُسلق مسبقاً حسب النوع).

• 2 كوب صلصة طماطم (جاهزة أو منزلية).

• 1 بصلة كبيرة مفرومة.

• 2 فص ثوم مفروم.

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

• نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف.

• ملح وفلفل حسب الذوق.

• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.

• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (اختياري).

طريقة تحضير لازانيا العدس والباذنجان

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل حتى يذبل.

2. ضعي الثوم وقلّبي حتى تفوح رائحته.

3. أضيفي العدس مع صلصة الطماطم والزعتر والريحان، وتبّلي بالملح والفلفل. اتركي الخليط ليتماسك.

4. في صينية فرن، ضعي طبقة من الصلصة، ثم شرائح اللازانيا، يليها شرائح الباذنجان.

5. كرري الخطوات حتى تنتهي المكونات، مع الحرص أن تكون الطبقة الأخيرة من الصلصة.

6. وزعي الجبن على الوجه.

7. غطي الصينية بورق ألمنيوم واخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

8. أزيلي الغطاء واتركيها 10 دقائق إضافية حتى يتحمّر الوجه.

9. اتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح للتقديم

• يمكن تقديم اللازانيا مع سلطة خضراء طازجة أو خبز بالثوم.

• لإضافة نكهة مميزة، جربي استخدام مزيج من جبنة الشيدر والموزاريلا.

• تُحفظ اللازانيا في الثلاجة وتُعاد تسخينها عند الحاجة، ما يجعلها مثالية كوجبة محضّرة مسبقاً.

لازانيا العدس والباذنجان ليست مجرد وصفة نباتية، بل هي وجبة متكاملة وصحية تصلح لمختلف المناسبات، وتجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية، مما يجعلها من الأطباق التي تستحق التجربة على كل مائدة.