• الرئيسية
• المشهد الاقتصادي

تعتبر الدواجن والبيض من أبرز السلع الغذائية التي لا غنى عنها في أي منزل مصري، حيث يعتمد عليها المواطن بشكل يومي كمصدر رئيسي للبروتين منخفض التكلفة مقارنة باللحوم الحمراء والأسماك، وتشهد الأسواق المحلية تغيرات متواصلة في أسعار هذه السلع بسبب عوامل اقتصادية وصحية وزراعية متعددة ما يجعل متابعة الأسعار أولوية للمستهلكين والتجار.

أسعار الفراخ البيضاء والساسو

216.73.216.1

شهدت أسعار الفراخ البيضاء استقرارا نسبيا في الأسواق، مع تفاوت بسيط بين المزارع ومحلات البيع بالتجزئة، وجاءت الأسعار على النحو التالي:

• سعر الكيلو من الفراخ البيضاء في المزارع تراوح بين 62 و65 جنيها.

• للمستهلك بلغ السعر النهائي ما بين 72 و77 جنيها للكيلو الواحد.

• الفراخ الساسو في المزارع تراوحت أسعارها بين 98 و101 جنيه.

• في الأسواق والمحال وصلت أسعار الساسو إلى 104 – 107 جنيهات للكيلو.

أسعار الفراخ الأمهات

الفراخ الأمهات تعد من العناصر الأساسية في دورة إنتاج الدواجن والبيض، إذ يعتمد عليها المربون لإنتاج الكتاكيت وقد جاءت أسعارها كما يلي:

• سعر كيلو الفراخ الأمهات في المزارع سجل حوالي 60 جنيها.

• السعر للمستهلك النهائي تراوح ما بين 64 و70 جنيها للكيلو.

• تعتبر الفراخ الأمهات خيارا أقل سعرا مقارنة بالفراخ البيضاء والساسو.

• يقبل عليها بعض المستهلكين لتوفير البروتين بسعر أقل.

أسعار مشتقات الدواجن

المستهلك المصري لا يقف عند شراء الفراخ كاملة فقط، بل يقبل أيضا على المشتقات المختلفة التي تسهل عملية الطهي وقد جاءت أسعارها كالتالي:

• سعر كيلو البانيه بلغ نحو 180 جنيها.

• كيلو صدور الدواجن سجل حوالي 150 جنيها.

• أوراك الفراخ وصلت إلى 85 جنيها للكيلو.

• الاختلاف الكبير بين الأسعار يرجع إلى حجم الطلب على كل نوع.

العوامل المؤثرة على أسعار الدواجن والبيض

توجد مجموعة من الأسباب التي تتحكم بشكل مباشر في تقلب الأسعار ومن أبرزها:

• ارتفاع أسعار الأعلاف خاصة الذرة والصويا التي تمثل أكثر من 70% من تكلفة الإنتاج.

• انتشار الأمراض والأوبئة مثل إنفلونزا الطيور التي تقلل من حجم الإنتاج وتؤثر على المعروض.

• زيادة تكاليف الطاقة والنقل والعمالة مما يرفع التكلفة النهائية على المزارع.

• المواسم والأعياد التي تشهد طلبا مرتفعا على الدواجن والبيض فتؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

تظل أسعار الدواجن والبيض من أكثر الملفات التي تهم المواطن المصري يوميا، فهي ترتبط بشكل مباشر بموائد الطعام في كل بيت ومع استمرار التغيرات الاقتصادية وارتفاع تكاليف الإنتاج، يبقى الاستقرار السعري مطلبا أساسيا يخفف العبء عن الأسر ويحافظ على توازن الأسواق.