• الرئيسية
• منوعات

يُعد طبق المجدرة التركية من الأكلات الغنية بالقيمة الغذائية، فهو مليء بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، تتميز المجدرة بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، مع إمكانية تقديمها كوجبة رئيسية نباتية صحية.

المكونات الأساسية

216.73.216.105

لتحضير مجدرة على الطريقة التركية، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• عدس بني: 2 كوب

• برغل خشن: 2 كوب

• زيت الزيتون: نصف كوب

• ملح: ملعقة صغيرة

• بصل: 3 حبات (مقطع شرائح)

• ماء: 4 أكواب

طريقة تحضير المجدرة على الطريقة التركية

1. قلي البصل: سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى يتحول لونها إلى البني الغامق. اتركيها جانبًا للتزيين لاحقًا.

2. سلق العدس: ضعي العدس في قدر مملوء بالماء على حرارة متوسطة حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيه لمدة 35 دقيقة.

3. إضافة البرغل والتوابل: بعد مرور 15 دقيقة من سلق العدس، أضيفي البرغل، الملح، الكمون، وملعقة من الزيت، وامزجي المكونات جيدًا.

4. التقديم: صبي المجدرة في طبق التقديم وزينيها بالبصل المقلي، وقدميها ساخنة على الفور.

نصائح لتحضير مجدرة مثالية

• يمكنك إضافة قليل من السماق أو عصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة.

• تأكدي من تقليب البصل باستمرار أثناء القلي حتى لا يحترق ويكتسب مذاقًا مرًّا.

• يمكن تقديم المجدرة مع سلطة طازجة أو زبادي لوجبة متكاملة وصحية.

طبق المجدرة على الطريقة التركية وجبة نباتية صحية وسهلة التحضير، تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، لتكون خيارًا مثاليًا للعائلة على مائدة الغداء أو العشاء