• الرئيسية
• منوعات

سلطة المجدرة الباردة من الأطباق الشامية التقليدية الشهيرة، وهي نسخة صحية ومنعشة من طبق المجدرة المعروف، تتميز هذه الوصفة بأنها غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات، كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي ضمن وجبات الغداء.

المكونات الأساسية لسلطة المجدرة الباردة

216.73.216.212

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• ½ كيلو برغل مطبوخ

• 1 كوب عدس مطبوخ

• 1 حبة بصل مفروم

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• ¼ كوب زيت زيتون

• 4 حبات طماطم مقطعة ناعماً

• 4 حبات خيار مقطعة ناعماً

• رأس خس مقطع ناعماً

• 1 كوب بقدونس مفروم

• ¼ كوب عصير ليمون

• ¼ كوب زيت زيتون إضافي للتتبيل

• 1 حبة بصل مقطع شرائح ومقلي للتزيين

طريقة تحضير سلطة المجدرة الباردة

1. خلط المكونات الأساسية:
   ضعي العدس والبرغل في وعاء عميق، وأضيفي البصل المفروم والكمون وزيت الزيتون.

2. إضافة الخضروات الطازجة:
   أضيفي الطماطم، الخيار، الخس، والبقدونس، وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل بالكامل.

3. التتبيل:
   صُبي عصير الليمون وزيت الزيتون على السلطة، وامزجي المكونات بلطف لضمان توزيع النكهة.

4. التقديم:
   انقلي السلطة إلى طبق التقديم، وزيني الوجه بالبصل المقلي لتضيف قرمشة مميزة ونكهة غنية، ثم قدميها مباشرة.

سلطة المجدرة الباردة وجبة صحية ولذيذة تناسب الصيام والرجيم، كما أنها خيار مثالي لمحبي المأكولات الشامية الغنية بالبروتين والخضروات الطازجة.