• الرئيسية
• منوعات

تُعد البطاطس الحارة على الطريقة الهندية من المقبلات الشهية التي يفضلها الكثيرون، حيث تجمع بين النكهات الحارة والتوابل الهندية العطرية، بالإضافة إلى طعمها الرائع، تحتوي البطاطس على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، الألياف، والفيتامينات المختلفة، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا في آن واحد.

المكونات

216.73.216.139

لتحضير البطاطس الحارة، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• بطاطس متوسطة الحجم: 6 حبات (مقشرة ومقطعة ومقلية)

• كمون حبّ: ملعقتان ونصف صغيرتان

• كزبرة خضراء مفرومة: ربع كوب

• فلفل أخضر حار: 2 حبة (مفروم)

• كاري: ملعقة صغيرة

• فلفل أحمر حار حبّ: ملعقة صغيرة

• عصير ليمون حامض: 4 ملاعق صغيرة

• زيت نباتي: 3 ملاعق كبيرة

• ملح: رشّة

طريقة التحضير

1. سخّني الزيت في قدر على النار، وأضيفي حبوب الكمون، وقلّبيها لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحتها.

2. أضيفي الفلفل الأخضر الحار وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البطاطس المقلية، وامزجيها مع الكمون والفلفل جيدًا.

3. أضيفي الكزبرة، الكاري، الفلفل الأحمر الحار، والملح، وقلّبي المكونات لمدة 3 دقائق إضافية لتندمج النكهات.

4. أضيفي عصير الليمون الحامض وقلّبي قليلًا.

5. انقلي البطاطس الحارة إلى طبق التقديم، وقدميها ساخنة على الفور.

نصائح للتقديم

• يمكن تقديم البطاطس الحارة كمقبلات بجانب الأرز الهندي المبهر أو الدجاج بالكاري.

• لإضافة لمسة خاصة، جربي رش القليل من الكزبرة الطازجة قبل التقديم.

البطاطس الحارة على الطريقة الهندية وصفة سهلة وسريعة، تجمع بين النكهات الحارة والتوابل العطرية، لتصبح وجبة مقبلات مثالية لجميع أفراد العائلة.