• الرئيسية
• علوم وصحة

ارتفاع ضغط الدم من أكثر الأمراض المزمنة شيوعًا حول العالم، ويُطلق عليه غالبًا لقب "القاتل الصامت" لأنه يتطور تدريجيًا دون أعراض واضحة، حتى تظهر مضاعفاته مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية.

216.73.216.22

لكن الجانب المشرق أن الوقاية والعلاج لا يبدآن بالدواء فحسب، بل من المطبخ أيضًا، التغذية المتوازنة قد تكون السلاح الأقوى لتقليل ضغط الدم واستعادة التوازن الطبيعي للجسم.

لماذا يحدث ارتفاع ضغط الدم؟

يرتفع ضغط الدم عندما تفقد الشرايين مرونتها أو تضيق، مما يزيد من مقاومة تدفق الدم ويجبر القلب على العمل بجهد أكبر، وتلعب العوامل الغذائية دورًا رئيسيًا في هذه الحالة:

• الإفراط في الملح يؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة الضغط.

• نقص البوتاسيوم والمغنيسيوم يؤثر على توازن السوائل ويزيد التوتر في الأوعية الدموية.

لذلك، فإن تعديل النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى نتائج توازي في بعض الحالات تأثير الأدوية، خصوصًا في المراحل المبكرة من المرض، بحسب تقرير لموقع Lung.

نظام DASH: الأسلوب الغذائي الأفضل لخفض ضغط الدم

ظهر نظام DASH – الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع الضغط – كواحد من أقوى الأنظمة الغذائية الموصى بها طبيًا لمرضى الضغط المرتفع.

مميزات نظام DASH:

• غني بـ الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، والبروتينات قليلة الدهون.

• يحد من الصوديوم (الملح) والدهون المشبعة والسكريات.

• يعتمد على الاستبدال الذكي: بدلًا من المقليات، اختر الشوي؛ وبدل اللحوم الحمراء، اختر البقوليات أو الأسماك.

الملح والبوتاسيوم: معادلة يجب فهمها جيدًا

تقليل الصوديوم:

• يجب ألا يتجاوز 1500 ملغ من الصوديوم يوميًا (حوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح).

• الأطعمة المصنعة والمعلبة من أكبر مصادر الصوديوم الخفي.

زيادة البوتاسيوم:

• موجود في: الموز، البطاطا، السبانخ، البقوليات.

• يساعد على إخراج الصوديوم الزائد من الجسم ويُرخي الأوعية الدموية.

• تحذير: لمرضى الكلى، لا يُنصح بزيادة البوتاسيوم دون استشارة الطبيب.

الألياف والمغنيسيوم: مكونان لا غنى عنهما

• الألياف الغذائية (في الحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه) تُقلل الكوليسترول وتُنقّي الشرايين، مما يُحسّن تدفق الدم ويُقلل الضغط.

• المغنيسيوم (في الخضروات الورقية والمكسرات) يُساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين انتظام ضربات القلب.

خطوات عملية لخفض ضغط الدم طبيعيًا

• استبدل الملح بـ الأعشاب، الليمون، الخل الطبيعي.

• اختر الأسماك والدواجن بدلًا من اللحوم الحمراء.

• خصّص 30 دقيقة يوميًا للمشي أو التمارين الخفيفة.

• قلّل قدر الإمكان من الوجبات الجاهزة والمعلبة.

• راقب ضغط دمك دوريًا وتابع نظامك مع مختص.

الغذاء هو خط الدفاع الأول

ارتفاع ضغط الدم لا يعني فقط تناول الأدوية، بل هو دعوة لتغيير جذري في أسلوب الحياة، النظام الغذائي السليم مثل نظام DASH مع اتباع نمط حياة نشط، يُمكن أن يخفض ضغط الدم ويُقلل من خطر المضاعفات بشكل كبير.