• الرئيسية
• منوعات

كفتة السمك المشوية من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، حيث يُحضَّر هذا الطبق باستخدام سمك الفيليه الطازج مع التوابل والبهارات المميزة، ليمنحكِ وجبة خفيفة ومفيدة مثالية للغداء أو العشاء.

المقادير

216.73.216.105

لتحضيركفتة السمك المشوية، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 1 كيلو سمك فيليه

• 1 حبة بصل (مفرومة)

• 1 حبة بصل (مقطعة شرائح)

• 1 ملعقة صغيرة زعفران

• 2 ملعقة صغيرة كركم

• 1 ملعقة صغيرة بهار سمك

• 1 ملعقة كبيرة برش برتقال

• 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للقلي)

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. اطحني السمك في مطحنة كهربائية حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي باقي المكونات وامزجي جيداً.

2. في مقلاة على النار، اقلي شرائح البصل حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم وزعيها في قاع صينية فرن.

3. شكّلي خليط السمك على هيئة أصابع كفتة أو كرات متساوية الحجم، وضعيها فوق طبقة البصل.

4. ادهني سطح الكفتة بزيت الزيتون.

5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.

6. قدمي كفتة السمك المشوية ساخنة مع سلطة خضراء أو خبز عربي.

استمتعي بمذاق كفتة السمك المشوية الصحية واللذيذة، وصفة مثالية لعشاق المأكولات البحرية.