• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية من الأطباق المشهورة في المطبخ الصيني الذي يتميز بنكهات صلصة الصويا المميزة والخضار الطازجة، يمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية لذيذة مع الأرز الأبيض أو النودلز لتحصلي على وجبة متكاملة غنية بالنكهات.

المكونات

216.73.216.166

لتحضير ستيك بالفلفل، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 500 غرام ستيك بقري (مقطع شرائح بالطول)

• ¼ كوب صلصة الصويا

• 2 ملعقة كبيرة سكر

• 2 ملعقة كبيرة نشاء

• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

• 1 حبة بصل (مقطع شرائح)

• 2 حبة فلفل أخضر (مقطع شرائح بالطول)

• 1 حبة فلفل أحمر (مقطع شرائح بالطول)

طريقة التحضير

تتبيل اللحم:

1. في وعاء، اخلطي صلصة الصويا مع السكر والنشاء والزنجبيل حتى يذوب السكر تمامًا.

2. أضيفي شرائح الستيك إلى الخليط واتركيها منقوعة لمدة ساعة على الأقل لامتصاص النكهات.

الطهي:

1. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة أو قدر ووك على نار متوسطة.

2. أضيفي اللحم وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يتحمر وينضج، ثم أزيليه وضعيه في طبق جانبًا.

3. في نفس المقلاة، أضيفي البصل وقلبيه مع بقايا الزيت.

4. أضيفي اللحم مرة أخرى وقلبيه مع البصل لمدة دقيقتين.

5. ضعي شرائح الفلفل الأخضر والأحمر وقلّبي المكونات جيدًا.

6. أضيفي خليط التتبيلة (ماء النقع) إلى المقلاة واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك الصوص ويكتمل النضج.

التقديم

يُقدّم ستيك بالفلفل الصيني ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض أو النودلز لمذاق صيني أصيل يرضي جميع أفراد العائلة.

نصائح لنجاح الوصفة

• يُفضل تقطيع اللحم شرائح رفيعة ليسهل طهيه بسرعة.

• يمكن إضافة قليل من زيت السمسم لإضفاء نكهة آسيوية أقوى.

• يفضل استخدام ووك لسرعة الطهي والحفاظ على قرمشة الخضار.

ستيك بالفلفل على الطريقة الصينية من الوصفات السريعة والسهلة التي تضيف لمسة عالمية لمائدتك، وهو خيار مثالي لعشاق المأكولات الآسيوية.