• الرئيسية
• المشهد الاقتصادي

تشهد أسواق اللحوم في مصر حالة من التذبذب المستمر مع بداية تعاملات اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025، حيث تتفاوت الأسعار بين المحافظات وبين مناطق المدينة الواحدة، ويعكس هذا التباين عوامل عدة منها جودة اللحوم، وتكاليف النقل، ونسب الإقبال من المستهلكين، مع اختلاف العرض والطلب على الأصناف المختلفة. فيما يلي عرض تفصيلي لحركة الأسعار اليوم وفقًا للرصد الميداني في الأسواق.

أسعار لحم الضأن الصافي

شهد لحم الضأن الصافي ارتفاعًا طفيفًا في الأسعار مقارنة بالأيام السابقة. وفيما يلي أبرز مستويات الأسعار:

• تراوح متوسط سعر الكيلو حول 428 جنيهًا.

• بلغ أقل سعر في بعض المحافظات والقرى 300 جنيه للكيلو.

• سجلت بعض الأحياء الراقية والمدن الكبرى أعلى سعر نحو 500 جنيه.

• يُعزى هذا التفاوت إلى اختلاف مصادر الذبائح بين البلدية والمستوردة، وجودة اللحوم، إضافة إلى تكاليف النقل المتفاوتة بين المحافظات.

أسعار لحم الضأن بالعظم

لحم الضأن بالعظم شهد أيضًا تغيرًا طفيفًا في الأسعار مع زيادة ملحوظة مقارنة بالأيام الماضية. أبرز التفاصيل كالتالي:

• وصل متوسط السعر إلى 395 جنيهًا للكيلو.

• سجلت المناطق الشعبية أسعارًا منخفضة تقارب 300 جنيه.

• بلغ أعلى سعر في بعض المحلات التي توفر لحومًا مغلفة ومعبأة نحو 460 جنيهًا.

• يعتبر الطلب على الضأن بالعظم أعلى في المناسبات والأعياد، مما يرفع السعر في بعض المناطق.

أسعار لحم البتلو الصافي

لحم البتلو الصافي أظهر استقرارًا نسبيًا مع انخفاض طفيف في المتوسط العام، ويمكن تلخيص الأسعار كما يلي:

• متوسط سعر الكيلو نحو 419 جنيهًا بانخفاض طفيف عن السعر السابق.

• سجلت بعض المحلات أسعارًا تبدأ من 350 جنيهًا لجذب المستهلكين.

• وصل السعر في بعض المحافظات ذات الكثافة السكانية العالية إلى 500 جنيه.

• يشهد الطلب على البتلو الصافي تفاوتًا كبيرًا بين المدن والريف بسبب تفضيلات المستهلكين واختلاف القدرة الشرائية.

أسعار لحم البتلو بالعظم

لحم البتلو بالعظم سجل ارتفاعًا محدودًا مقارنة بالأيام الماضية، حيث بلغ متوسط السعر:

• 391.5 جنيهًا للكيلو.

• وصل أقل سعر في بعض المناطق إلى 320 جنيهًا.

• سجل أعلى سعر في المحافظات النشطة اقتصاديًا 500 جنيه للكيلو.

• يعتبر هذا النوع خيارًا مناسبًا للمستهلكين الذين يرغبون في لحوم أقل تكلفة نسبيًا مع الحفاظ على جودة الطهي المنزلي.

العوامل المؤثرة على الأسعار

تتعدد الأسباب وراء التفاوت السعري في الأسواق، ويمكن تلخيص أهمها فيما يلي:

• اختلاف جودة اللحوم بين الأنواع البلدية والمستوردة.

• تفاوت تكاليف النقل والتبريد بين المحافظات والمناطق المختلفة.

• اختلاف نسب الإقبال والطلب بين المدن الكبرى والمناطق الريفية.

• تأثير المناسبات الموسمية على ارتفاع الأسعار في بعض المحافظات.

تواصل أسعار اللحوم تحريك مؤشرها صعودًا وهبوطًا بشكل يومي، ويظل المستهلك أمام خيار المقارنة بين الأسعار والجودة قبل الشراء، وبينما يستمر التفاوت السعري، يبقى الأمل معلقًا على تحقيق استقرار قريب يوازن بين جودة المنتج وقدرة المواطن على تحمّل تكلفته.